| Основное оборудование для переработки рапса. |
| Рапс содержит 40-48% масла, а его переработка требует специального подхода из-за особенностей состава (наличие гликозинолатов и эруковой кислоты). Основные этапы: очистка, измельчение, прессование, экстракция, рафинация и переработка шрота. |
| 1. Очистка и подготовка семян |
| Рапс требует тщательной очистки от примесей (сорняки, камни, пыль) и корректировки влажности. |
| Оборудование: |
• Сепараторы (воздушно-ситовые) – удаление легких и тяжелых примесей.
• Камнеотборники – отделение минеральных включений.
• Магнитные уловители – извлечение металлических частиц.
• Сушилки – снижение влажности до 6-8% (критически важно для рапса).
• Флотомашины (опционально) – для глубокой очистки мелких семян.
|
| 2. Измельчение и кондиционирование |
| Для увеличения выхода масла семена рапса подвергают механической обработке. |
| Оборудование: |
• Вальцовые станки – плющение семян.
• Плющильно-шелушительные машины – для лучшего выделения масла.
• Термические аппараты (жаровни) – прогрев до 70-90°C (улучшает экстракцию).
|
| 3. Отжим масла |
| Первичное выделение масла осуществляется механическим способом. |
| Оборудование: |
• Шнековые маслопрессы (экспеллеры):
• Холодный отжим (до 50°C) – для пищевого масла.
• Горячий отжим (100-120°C) – для технического применения.
• Фильтры грубой очистки – первичная фильтрация масла.
|
| Выход: |
| После прессования остается жмых (12-18% масла). |
 |
| 4. Экстракция масла |
| Для максимального извлечения масла (до 1% в шроте) применяют экстракцию растворителем. |
| Оборудование: |
• Экстракторы (роторные, шнековые) – обработка гексаном.
• Дистилляторы – отделение растворителя от мисцеллы.
• Испарители и конденсаторы – рекуперация гексана.
• Тостер-охладитель – обработка шрота.
|
| 5. Рафинация рапсового масла |
| Сырое рапсовое масло требует специальной очистки из-за специфического состава. |
| Оборудование: |
• Гидратационные котлы – удаление фосфолипидов.
• Центрифуги – отделение фуза.
• Щелочные рафинационные установки – нейтрализация свободных жирных кислот.
• Отбельные колонны – адсорбционная очистка.
• Дезодораторы – удаление специфического запаха.
• Установки зимнейзации (опционально) – удаление восков.
|
| 6. Переработка шрота |
| Рапсовый шрот - ценный кормовой продукт после детоксикации. |
| Оборудование: |
• Тостеры-детоксикаторы – термическая обработка для нейтрализации гликозинолатов
• Грануляторы – прессование в гранулы.
• Дробилки – измельчение шрота.
|
| 7. Фасовка и упаковка |
• Автоматические розливные линии – для масла.
• Упаковочные автоматы – для шрота.
|
| Пример комплектации рапсового маслоэкстракционного завода (100 т/сутки) |
Этап Оборудование.
• Очистка: Сепаратор, камнеотборник, сушилка, флотомашина.
• Измельчение: Вальцовый станок, плющильно-шелушительная машина, жаровня.
• Отжим: Шнековый маслопресс, фильтр грубой очистки.
• Экстракция: Экстрактор, дистиллятор, испаритель, тостер-охладитель.
• Рафинация: Гидратационный котел, центрифуга, щелочная установка, дезодоратор.
• Переработка: шрота Тостер-детоксикатор, гранулятор.
• Фасовка: Розливная линия, упаковочный автомат.
|
|
|
|
| Характеристики
рапсового масла: |
|
Происхождение и производство:
Рапсовое масло получается из семян растения рапса, который является одним из самых распространенных источников масел в мире.
Процесс производства включает очистку, прессование или экстракцию семян, а затем рафинирование и дезодорацию для получения чистого масла. |
|
Пищевые характеристики:
Рапсовое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, витамином E и другими питательными веществами.
Оно обладает противовоспалительными свойствами и способствует снижению уровня холестерина в крови. |
|
Кулинарное применение:
Рапсовое масло может использоваться для жарки, заправки салатов, приготовления соусов и выпечки.
Обладает нейтральным вкусом и слабо выраженным ароматом, что делает его идеальным для разнообразных кулинарных целей. |
|
Здоровье и профилактика:
Благодаря своему богатому составу, рапсовое масло считается полезным для сердечно-сосудистой системы и общего состояния организма.
Его высокое содержание Омега-3 жирных кислот и антиоксидантов способствует укреплению иммунитета и защите клеток от повреждений. |
|
Текстура и сохранение:
Рапсовое масло имеет легкую текстуру и хорошую устойчивость к высоким температурам, что делает его подходящим для глубокой жарки.
Для сохранения качества масла рекомендуется хранить его в прохладном и темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. |
|
Сферы применения:
Рапсовое масло используется как в пищевой промышленности, так и в производстве косметических средств и моющих средств благодаря его полезным свойствам.
Оно является востребованным ингредиентом для различных продуктов, от косметических масел до маргаринов и масок для лица. |
|
Рапсовое масло представляет собой ценный продукт с высокой пищевой ценностью и множеством благотворных свойств для здоровья. Его широкое применение в кулинарии и косметике делает его популярным выбором как для профессиональных поваров, так и для тех, кто заботится о своем здоровье и внешнем виде. |
|
| Наша
компания работает в сфере
оптовой реализации
растительных масел более 15 лет.
Сотрудничаем напрямую с
маслоэкстракционными заводами
на юге России. Компания
предлагает высокое качество
продукта и конкурентные
цены покупателям
растительного масла: рапсовое,
подсолнечное,
соевое, кукурузное. Мы успешно
сотрудничаем со множеством
покупателей из России и
клиентами с ближнего и
дальнего зарубежья.
|
|
|
