| Основное оборудование для переработки
семян подсолнечника. |
|
Переработка подсолнечника включает несколько этапов: очистка, обрушивание, прессование, экстракция, рафинация. В зависимости от масштабов производства (мини-завод или крупный комбинат) и глубины переработки (сырое, рафинированное масло, шрот) комплектация может меняться. |
|
1. Очистка и подготовка семян |
|
Перед отжимом семена подсолнечника необходимо очистить от примесей (сор, пыль, камни, металл) и отделить ядро от лузги. |
|
Оборудование: |
•
Сепараторы (воздушно-ситовые, магнитные) – удаление легких и тяжелых примесей.
•
Камнеотборники – отделение минеральных включений.
•
Лузгоотделительные машины (обрушиватели) – шелушение семян (удаление лузги).
•
Вейеры (аспираторы) – разделение ядра и лузги.
•
Сушилки – снижение влажности до 6–8%.
|
| 2.
Измельчение и подготовка к отжиму |
|
Для увеличения выхода масла ядро подсолнечника измельчают. |
|
Оборудование: |
•
Вальцовые станки – дробление семян в мятку (мелкие частицы).
•
Жаровни (для жареного масла) – термическая обработка (необязательно для сыродавленного масла).
|
|
3. Маслоотжим (прессование) |
|
Первый этап извлечения масла – механический отжим. |
|
Оборудование: |
• Шнековые маслопрессы (экспеллеры) – холодный или горячий отжим.
•
Холодный отжим (до 40°C) – для пищевого нерафинированного масла.
•
Горячий отжим (100–120°C) – более высокий выход, но требует рафинации.
•
Фильтры грубой очистки – удаление твердых частиц из масла.
|
|
Выход: |
|
После прессования остается жмых (8–15% масла) – идет на экстракцию. |
 |
|
4. Маслоэкстракция (растворителем) |
|
Для максимального извлечения масла (до 1% в шроте) применяют экстракцию. |
|
Оборудование: |
•
Экстракторы (прямоточные, противоточные) – заливаются гексаном.
•
Дистилляторы – отгонка растворителя из мисцеллы (масло+гексан).
•
Испарители и конденсаторы – улавливание и рециркуляция гексана.
•
Тостер-охладитель – обработка шрота для удаления остатков гексана.
|
|
Выход: |
|
Получается шрот (0,8–1,5% масла) – ценный кормовой продукт. |
|
5. Очистка и рафинация масла |
|
Сырое подсолнечное масло содержит примеси, которые удаляют в несколько стадий. |
|
Оборудование: |
•
Фильтры (ленточные, прессовые) – грубая очистка.
•
Центрифуги – отделение фуза (мелких частиц).
•
Гидратационные котлы – удаление фосфолипидов.
• Отбельные колонны – адсорбционная очистка (землей или углем).
•
Дезодораторы – удаление запахов и летучих веществ.
|
|
6. Переработка побочных продуктов |
Лузга подсолнечника.
•
Грануляторы – прессование в топливные брикеты.
•
Линии для производства кормовых добавок.
Жмых/шрот.
•
Дробилки и грануляторы – для удобства транспортировки.
|
|
7. Фасовка и упаковка |
•
Автоматические розливные линии (в бутылки, флекситанки).
•
Этикетировочные машины.
|
|
Пример комплектации завода (50–100 т/сутки) |
Этап Оборудование.
•
Очистка: Сепаратор, камнеотборник, лузгоотделитель, сушилка.
•
Измельчение: Вальцовый станок, жаровня (опционально).
•
Прессование: Шнековый маслопресс, фильтр грубой очистки.
•
Экстракция: Экстрактор, дистиллятор, испаритель, тостер-охладитель.
•
Рафинация: Центрифуга, гидратационный котел, отбельная колонна, дезодоратор.
•
Фасовка: Розливная линия, упаковочный автомат.
|
|
|
|
| Характеристики
подсолнечного масла: |
|
Источник и производство:
Подсолнечное масло получается при экстракции из семян подсолнечника, который является одним из основных источников масел в мире.
Процесс производства включает очистку, прессование или растворение семян с последующей депарафинизацией, дезодорацией и фильтрацией для получения чистого масла. |
Пищевая ценность:
Подсолнечное масло богато витамином E, антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами, такими как линолевая кислота.
Характеризуется высоким содержанием калорий (около 120 ккал на 1 столовую ложку) и способствует улучшению пищеварения. |
Применение:
В пищевой промышленности подсолнечное масло часто используется для жарки, заправок салатов, выпечки и кондитерских изделий.
Оно также широко применяется для производства маргарина, майонеза и других продуктов питания. |
|
Кулинарные качества:
Подсолнечное масло обладает нейтральным вкусом и ароматом, что делает его универсальным компонентом для приготовления различных блюд.
Способствует сохранению текстуры и вкусовых качеств ингредиентов при глубокой жарке или жарке на сковороде. |
|
Преимущества и применение в косметике:
В косметологии подсолнечное масло используется в качестве увлажняющего и питательного компонента для кожи и волос.
Его легкая текстура и способность быстро впитываться делают его популярным ингредиентом в различных косметических средствах. |
|
Хранение и срок годности:
Подсолнечное масло рекомендуется хранить в защищенном от света и тепла месте, чтобы предотвратить окисление и потерю питательных свойств.
Обычно имеет длительный срок годности, который может составлять до нескольких месяцев в зависимости от условий хранения. |
|
Подсолнечное масло широко используется как в пищевой, так и в косметической промышленности благодаря своим питательным свойствам, универсальности и простоте в применении. Его популярность и полезные качества делают его важным компонентом как в домашней кулинарии, так и в профессиональном производстве продуктов. |
|
| Наша
компания работает в сфере
оптовой реализации
растительных масел более 15 лет.
Сотрудничаем напрямую с
маслоэкстракционными заводами
на юге России. Компания
предлагает высокое качество
продукта и конкурентные
цены покупателям
растительного масла:
подсолнечное, рапсовое,
соевое, кукурузное. Мы успешно
сотрудничаем со множеством
покупателей из России и
клиентами с ближнего и
дальнего зарубежья.
|
|
|
