| Основное оборудование для переработки льна. |
| Льняное семя содержит 35–45% масла, которое извлекается методом холодного или горячего отжима, а также экстракцией. Переработка включает очистку, отжим/экстракцию, рафинацию масла и переработку жмыха. |
| 1. Очистка и подготовка семян |
| Льняное семя требует тщательной очистки от примесей (сорняки, камни, пыль). |
| Оборудование: |
• Сепараторы
(воздушно-ситовые) – удаление легких и
тяжелых примесей.
• Камнеотборники
– отделение минеральных включений.
• Магнитные
уловители – извлечение металлических
частиц.
• Сушилки
(при необходимости) – снижение влажности
до 8–10%.
|
| 2. Измельчение и кондиционирование |
| Для повышения выхода масла семена льна измельчают и прогревают (при горячем отжиме). |
| Оборудование: |
• Дробилки (молотковые, вальцовые) – дробление семян.
• Вальцовые станки – получение мятки (для лучшей экстракции).
• Жаровни (для горячего отжима) – прогрев до 80–100°C (увеличивает выход масла).
|
| 3. Отжим масла |
| Льняное масло можно получать холодным (пищевое) или горячим (техническое) отжимом. |
| Оборудование: |
• Шнековые маслопрессы (экспеллеры).
• Холодный отжим (до 40–50°C) – сохраняет полезные свойства.
• Горячий отжим (100–120°C) – более высокий выход, но требует рафинации.
• Фильтры грубой очистки – удаление твердых частиц из масла.
|
| Выход: |
| После прессования остается жмых (8–15% масла). |
 |
| 4. Экстракция (для максимального выхода масла) |
| Если требуется снизить остаточное масло в жмыхе до 1–2%, применяют экстракцию растворителем. |
| Оборудование: |
• Экстракторы (роторные, шнековые) – обработка гексаном.
• Дистилляторы – отделение растворителя от мисцеллы.
• Испарители и конденсаторы – рекуперация гексана.
• Тостер-охладитель – обработка шрота.
|
| 5. Очистка и рафинация льняного масла |
| Сырое льняное масло содержит примеси (слизь, фосфолипиды), которые удаляют в несколько стадий. |
| Оборудование: |
• Отстойники/центрифуги – грубая очистка.
• Фильтры (прессовые, мембранные) – тонкая очистка.
• Гидратационные котлы (при рафинации) – удаление фосфолипидов.
• Дезодораторы (опционально) – удаление запаха.
|
| 6. Переработка жмыха/шрота |
| Льняной жмых содержит белок (30–35%) и используется в кормовой промышленности. |
| Оборудование: |
• Дробилки – измельчение жмыха.
• Грануляторы – прессование в гранулы для корма.
|
| 7. Фасовка и упаковка |
• Розливные линии (в бутылки, канистры).
• Упаковочные автоматы (для жмыха/шрота).
|
| Пример комплектации линии переработки льна (20–50 т/сутки) |
Этап Оборудование.
• Очистка: Сепаратор, камнеотборник, сушилка.
• Измельчение: Дробилка, вальцовый станок, жаровня (для горячего отжима).
• Отжим: Шнековый маслопресс, фильтр грубой очистки.
• Экстракция: Экстрактор, дистиллятор, испаритель (опционально).
• Рафинация: Центрифуга, гидратационный котел (для рафинированного масла).
• Переработка: жмыха Дробилка, гранулятор.
• Фасовка: Розливная линия, упаковочный автомат.
|
|
|
|
| Основные характеристики льняного масла.
|
| Льняное масло — это растительное масло, получаемое из семян льна. Оно обладает рядом полезных свойств и широко используется в кулинарии, медицине и промышленности.
|
| Пищевая ценность (на 100 г):
|
• Калорийность: ~884 ккал.
• Жиры: 99,8 г.
• Насыщенные жиры: ~9 г.
• Мононенасыщенные (омега-9): ~18 г.
• Полиненасыщенные (омега-3 и омега-6): ~68 г.
• Омега-3 (альфа-линоленовая кислота, ALA): ~53 г.
• Омега-6 (линолевая кислота): ~14 г.
• Витамины: E (токоферол), K, B4 (холин).
• Минералы: фосфор, цинк, магний.
|
| Физические свойства:
|
• Цвет: золотисто-желтый или коричневатый (зависит от степени очистки)
• Запах: характерный, ореховый
• Вкус: мягкий, с легкой горчинкой
• Консистенция: жидкая, вязкая
• Температура дымления: ~107°C (не подходит для жарки)
|
| Польза для здоровья:
|
• Сердечно-сосудистая система: снижает холестерин, укрепляет сосуды.
• Мозг и нервная система: улучшает когнитивные функции.
• Пищеварение: помогает при запорах, гастритах.
• Кожа и волосы: увлажняет, заживляет, уменьшает воспаления.
• Иммунитет: укрепляет благодаря антиоксидантам.
|
| Применение:
|
• Кулинария: заправка салатов, добавка в каши, смузи.
• Медицина и БАДы: источник омега-3, профилактика атеросклероза.
• Косметология: маски для волос, уход за кожей.
• Промышленность: производство олифы, лаков, красок.
|
| Хранение:
|
• В темной
стеклянной таре.
• В холодильнике (срок годности — до 3–6 месяцев).
• Быстро окисляется на воздухе и свету.
|
| Льняное масло — ценный продукт, но важно употреблять его в умеренных количествах (1–2 ст. л. в день) и хранить правильно, чтобы избежать прогоркания.
|
|
| Наша
компания работает в сфере
оптовой реализации
растительных масел более 15 лет.
Сотрудничаем напрямую с
маслоэкстракционными заводами
на юге России. Компания
предлагает высокое качество
продукта и конкурентные
цены покупателям
растительного масла: льяное,
подсолнечное, рапсовое,
соевое, кукурузное. Мы успешно
сотрудничаем со множеством
покупателей из России и
клиентами с ближнего и
дальнего зарубежья.
|
|
|
