|
БИЗНЕС ПО ПЕРЕРАБОТКЕ
МЯСА В
КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
&
ЮГЕ
РОССИИ
|
| Как открыть мини цех по переработке мяса? |
| Мясо и мясная продукция во все времена пользуется большим спросом. Мини цех по переработке мяса может приносить существенный доход, поэтому многие предприниматели стали чаще обращать внимание на это направление деятельности. |
| Регистрация бизнеса и сертификация продукции. |
| Прежде чем открыть
мясоперерабатывающее предприятие, необходимо зарегистрировать свой бизнес в государственных органах и получить все необходимые разрешения.
Для небольшого мини цеха достаточно оформить частного предпринимателя. Если вы планируете в будущем расширить производство и поставлять свою продукцию юридическим лицам по безналичному расчету, следует сразу открывать ООО. Это позволит вам заключать договора с поставщиками и оптовыми клиентами. |
| Перед запуском предприятия по производству и переработке мяса вам предстоит пройти несколько проверок. В первую очередь нужно получить разрешения от пожарной инспекции и СЭС. Вам должны выдать все необходимые сертификаты и акты, без которых нельзя приступать к работе.
Первая контрольная партия продукции должна пройти специальную сертификацию, которая подтверждает качество каждого изделия. Такие документы выдают организации, которые занимаются сертификацией пищевого производства. Не забывайте брать сертификаты и у поставщиков сырья. |
| Для осуществления коммерческой деятельности нужно иметь: |
Справка из СЭС;
Разрешение на продажу;
Разрешения от ветеринарной службы;
Лицензию на торговлю продуктами питания. |
| Лицензию выдают в городской лицензионной палате. Все сотрудники предприятия должны иметь санитарные книжки – это обязательное условие. Кроме этого, работники цеха должны проходить постоянный медосмотр, о котором делается соответствующая запись в их санитарной книжке. |
| Помещение для
мясного цеха. |
| Если вы планируете производить в одну смену около тонны продукции, следует арендовать под цех помещение, площадью
около 500 кв. метров. Мясоперерабатывающее производство нельзя открывать в жилом доме.
Хорошим вариантом, может быть поиск здания,
помещения в котором до этого было расположено предприятие по производству пищевой продукции. |
Помещения
для мини цеха:
Бытовки;
Производственный цех;
Посудомоечное отделение;
Склад для хранения сырья;
Склад для готовой продукции. |
| Оборудование: |
| Выбор оборудования во многом зависит от технологии переработки мяса. В основном для этого производства используют следующие агрегаты: |
Ножи, топоры;
Обвалочные столы;
Холодильное оборудование;
Столы для разделки костей;
Агрегаты по удалению сухожилий и костей. |
| Для переработки мяса
можно приобрести универсальное оборудование
со сменными приспособлениями. Если
планируется расширить ассортимент продукции, можно купить специальные станки для нарезки, а также фаршесмесители для приготовления колбасы. Такую продукцию можно продавать как полуфабрикаты.
В последнее время большой популярностью среди предпринимателей пользуются модульные цеха для переработки мяса. Они состоят из двух модулей заводской готовности. Такие мини
заводы, мясокомбинаты
оснащены всем необходимым оборудованием и коммуникациями для первичной обработки сырья. К ним прилагается необходимая разрешительная документация и готовые технологические процессы. |
| Технологический процесс. |
| Современная обработка мяса включает в себя несколько этапов: |
Копчение;
Фаршировка;
Разрезание и рубка;
Ферментация и сушка;
Вяление и обработка солью;
Стерилизация и пастеризация;
Добавка других ингредиентов и специй. |
| Существуют специальные ветеринарно-санитарные правила переработки мяса, которых необходимо придерживаться в процессе производства. Первичную обработку можно выполнять, используя ограниченный набор оборудования и простые инструменты. Самое главное – строго соблюдать технологию. Для изготовления полуфабрикатов понадобятся специальные агрегаты. |
| Мясная
продукция: |
| Свежее мясо - свинины, говядины, баранины, телятины, птицы. Большой ассортимент индейки, кролика, нутрии, домашняя курица. Свиные и говяжьи субпродукты, печень – куриная, говяжья, индейки, сало.
Шницель, сочные колбаски из различного вида мяса, нежный шашлык. В наличии различные виды колбас, баструма, буженина, шейка варена-копченая, пастрома, куриный рулет
и еще много различных мясных деликатесов. |
|
|
| Производственный персонал: |
Технолог;
Уборщица;
Операторы;
Разнорабочие;
Менеджер по закупке сырья и реализации продукции.
Технолог - главный специалист, который отвечает за переработку мяса и мясных продуктов, он занимается разработкой рецептуры для новых видов продукции. Кроме того, технолог контролирует производственный процесс. |
| Бизнес по хранению и переработке мяса потребует следующих затрат: |
Закупка сырья;
Покупка оборудования;
Зарплата сотрудникам;
Транспортные расходы;
Оплата коммунальных услуг;
Аренда производственного помещения. |
| Сбыт готовой продукции: |
| Небольшой цех
по перерабоке мяса может поставлять свою
продукцию на рынки и в магазины, а также в заведения общественного питания. Кроме того, можно заключить договора и реализовать мясные продукты в рестораны, кафе, санатории,
пансионаты, учебные учреждения. |
| Отличный
вариант –
поставка мясной продукции в супермаркеты, крупные торговые сети, которые закупают большие объемы продукции.
При граммотном налаживании сбыта, предприятие будет работать на полную мощность и приносить
хороший доход. |
| По мнению экспертов,
бизнес по переработке мяса,
производство мясной продукции, выпуск
деликатесов из мяса – это достаточно прибыльное направление, которое отличается постоянным стабильным доходом,
а для опытных предпринимателей данный вид заработка может стать отличным финансовым вложением свободного капитала. |
 |
|
ПРОДАЖА
МЯСОКОМБИНАТОВ
В
КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
&
ЮГЕ
РОССИИ
|
| Бизнес по переработке мяса в Краснодарском крае является одним из ключевых направлений экономики региона. Благодаря благоприятным климатическим условиям и развитой инфраструктуре, Краснодарский край является идеальным местом для развития мясной промышленности. |
| В регионе активно работают как крупные агропромышленные комплексы, так и небольшие фермерские хозяйства. Они занимаются выращиванием скота, производством и переработкой мяса. Также в Краснодарском крае активно развивается производство мясных полуфабрикатов, колбасных изделий и копченостей. |
| Одним из главных преимуществ ведения бизнеса по переработке мяса в Краснодарском крае является наличие большого количества сырья. Регион славится своими мясными породами скота, такими как герефордская и абердин-ангусская, которые отличаются высоким качеством мяса. Кроме того, в Краснодарском крае выращивают и другие виды скота, такие как свиньи и куры, что позволяет производить широкий ассортимент мясных продуктов. |
| Еще одним преимуществом является наличие развитой инфраструктуры для перевозки и хранения мясной продукции. В регионе имеется множество холодильных складов и транспортных средств, что позволяет осуществлять быструю и надежную доставку продукции потребителям. |
| Бизнес по переработке мяса требует значительных инвестиций и знаний в области технологии производства и управления предприятием. Важно также учитывать требования к качеству продукции и соблюдать все нормы и стандарты, установленные законодательством. |
| Тем не менее, при правильном подходе и грамотном управлении, бизнес по переработке мяса может стать прибыльным и стабильным источником дохода. В Краснодарском крае есть все условия для успешного развития данного направления экономики, и многие предприниматели уже успешно реализуют свои проекты в этой сфере. |
| Компания
КУБАНЬМАКЛЕР оказывает комплексные
услуги по покупке-продаже мясокомбинатов,
колбасных цехов, бизнеса по
производству мясных
полуфабрикатов, выпуску мясных
деликатесов на
территории Краснодарского края и юга
России. |
|
| КОНТАКТЫ |
| +7-918-441-85-99,
kubanmakler@mail.ru |
|
|
|
 |
|
Мясная промышленность Краснодарского края — отрасль пищевой промышленности, перерабатывающая скот
и птицу, выпускающая мясные изделия (полуфабрикаты и колбасы) —
сектор агропромышленного комплекса
играющий важную роль в экономике региона. Предприятия пищевой промышленности Кубани выполняют заготовку и убой скота, птицы, кроликов, производя мясо, мясные консервы, колбасные изделия, полуфабрикаты: котлеты, пельмени, кулинарные изделия.
Производство мясных изделий и полуфабрикатов является одной из наиболее значимых отраслей пищевой промышленности Кубани.
Краснодарский край на сегодняшний день является одним из регионов — лидеров по приросту численности поголовья свиней и молочного стада, входит в тройку российских регионов по производству молока и в пятерку — по производству мяса. За последние пять лет господдержка животноводства в Краснодарском крае выросла более чем в два раза. |
|
АГРОКОМПЛЕКС
&
АГРОБИЗНЕС КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ &
ЮГ РОССИИ |
| Краснодарский
край в течение многих лет занимает
лидирующие позиции по развитию
агропромышленного комплекса по сравнению
с другими регионами России. Благоприятные
климатические условия и государственная
поддержка способствуют активному
развитию сельскохозяйственной сферы. В
связи с данными условиями возрастает
интерес инвесторов к приобретению
объектов агробизнеса: мясокомбинатов,
предприятий по переработке мяса и
производству мясной продукции, агрофирм,
агрокомплексов, растениеводческих
сельскохозяйственных предприятий,
колхозов, земли сельскохозяйственного
назначения. |
|
Покупка и продажа агропромышленных предприятий становятся все более
актуальными в Краснодарском крае.
Покупка предприятий по переработке
сельскохозяйственной продукции является
одним из наиболее выгодных
капиталовложений, окупаемость которого
может быть достигнута в короткие сроки.
Приобретая
предприятие необходимо учесть множество
моментов. Наиболее полную информацию об
особенностях, которые необходимо учесть
при покупке действующего предприятия Вам
предоставят сотрудники нашей компании. Мы
также поможем Вам в выборе наиболее
подходящего объекта агрокомплекса, а наши
юристы помогут в оформлении всей
документации в сделке купли-продажи
агробизнеса. |
 |
|
| Продажа
мясокомбинатов в Краснодарском крае |
| Продажа
мясокомбинатов, колбасных цехов под заказ |
| Цены
на мясоперерабатывающие предприятия
на юге |
| Список
предприятий мясной промышленности
Кубани |
| Купить
- Продать мясокомбинат,
колбасный цех на юге |
| Колбасные цеха, производство мясных полуфабрикатов |
| Продажа
консервных заводов в Краснодарском
крае и юге |
| Продажа
заводов по переработке
сельхозпродукции на юге |
| Продажа
животноводческих хозяйств в
Краснодарском крае |
 |
|
АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ
КОМПЛЕКС ЮГА Агрокомплексы
Агрофирмы
Земли
с/х участки
сельхозназначения
Сельскохозяйственные
предприятия колхозы
Паи паевые
сельскохозяйственные
земли
Животноводческие
хозяйства КРС
свинофермы
овцефермы
Рисоводческие
хозяйства рисовые
чеки
Продажа
заводов по
переработке риса-сырца
Виноградники
винзаводы
земли
под виноградники
Сады
сельхозземли под садоводство
Земли
под овощеводство
Луга
пастбища Пруды
прудовые
хозяйства рыбхозы
водоемы лиманы
Фермы
фермерские хозяйства
Аренда
сельскохозяйственной
земли взять в аренду
землю
Элеваторы
зернохранилища
зерновые
комплексы
Перегружающие
зерновые пункты зернопункты
Комбикормовые заводы
Маслозаводы
маслоцеха
производство
подсолнечного
масла
Молокозаводы
производство
молочной
продукции Молочные
фермы
Мукомольные заводы
мельницы помол
зерна
производство муки
Хлебокомбинаты
производство
хлебобулочных
изделий
хлебопекарни
хлебозаводы
Теплицы
тепличные комплексы
Мясокомбинаты
переработка мяса
Птицефабрики
Заводы
предприятия
по переработке
сельхозпродукции
Крестьянские
фермерские
хозяйства КФХ
Земли
для садоводства
участки под
огородничество
Ореховые
сады участки земли
для выращивания орехов
лесные
угодья для
охотохозяйства в
предгорье
сельхозземли в
предгорье
Овощехранилища
Фруктохранилища
Консервные
заводы Заводы
по розливу,
продаже
минеральной воды
Пивные
заводы Водочные
заводы Кирпичные
заводы Карьеры
ПГС песка АЗС
АГЗС Нефтебазы НПЗ Действующий
бизнес
Сельхозпредприятия
агробизнес
сельскохозяйственные
земли
Краснодарский
край
Сельхозземли
агробизнес Адыгея
Колхозы
агрокомплекс
агробизнес
Ростовская область
Сельхозпредприятия
фермы Ставропольский край
Земли
сельхозназначения
сельхозпредприятия
фермерские
хозяйства колхозы
виноградники сады
в республике Крым |
|
|
АГРОФИРМЫ
